Dr. Ahmet Bülbül, Münih Ludwig-Maximilians Üniversitesi’nde Siyaset Bilimi ana dalında, Hukuk Bilimi ve Yakın Doğu Kültür Tarihi, Türkoloji yan dallarında lisans ve yüksek lisans eğitimini aldı. 2007 yılında yüksek lisans eğitimini “Avrupa Birliği ve Türkiye - Türkiye Avrupa Birliğine ait mi? Arka Plan ve Argümanlar” başlıklı Almanca teziyle tamamladı. Erciyes Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi ana bilim dalında “Başbakan Angela Merkel Dönemi Almanya’nın Ortadoğu Politikası” başlıklı doktora tezi ile 2019 yılında doktora ünvanını aldı. Nuh Naci Yazgan Üniversitesi’nde ders veren Bülbül’ün akademik çalışma alanları arasında Alman Siyaseti ve Dış Politikası, Orta Doğu, Türk-Alman İlişkileri, Türk Dış Politikası, Avrupa Birliği ve Uluslararası Hukuk yer almaktadır. Bu konularda farklı dergi ve kitaplarda birçok yayını bulunmaktadır.