Dr. Merve Demir, Lisans eğitimini İstanbul Ticaret Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünde 2017 yılında birincilikle tamamladı. Yüksek Lisans derecesini aynı üniversite ve bölümde yazdığı “Savunma Sanayinde İşbirliği Problemi: Kıbrıs Barış Harekâtı ve Zeytin Dalı Harekâtı Örnekleri” başlıklı tez çalışması ile aldı. Demir, doktora derecesini İstanbul Üniversitesi Avrupa Birliği Anabilim Dalı’nda YÖK 100/2000 Öncelikli Alanlar -Afrika Çalışmaları- projesi kapsamında “Uluslararası İşbirliğinde Kalkınma Yardımlarının Rolü: Avrupa Birliği’nin Kuzey Afrika Ülkelerindeki Kalkınma Yardımlarını Dönüşümü” adlı tez çalışmasıyla 2025’te almaya haz kazandı. Demir'in çalışma alanları arasında uluslararası politik ekonomi, kalkınma yardımları, Avrupa Birliği ve Kuzey Afrika ülkeleri arasındaki ekonomik ve ticari ilişkiler gibi konular yer almaktadır. Türkiye Araştırmaları Vakfı’nda araştırmacı olarak çalışmaktadır.
